Рассмотрим изменение на примере проектов http://foton.gvozdevsoft.ru/proekty/proekty-karkasnykh-domov/
Для изменения свойств инфоблока необходимо:
1. Войти в Битрикс
2. Зайти в панель Администрирование - Контент - Инфоблоки - Типы инфоблоков - Новости либо Каталог - Выбрать нужный инфоблок
3. Выбрать инфоблок Проекты (кликнуть по ссылке)
4. На вкладке "Свойства" изменить название. Также здесь вы можете выставить сортировку свойств, удалить, добавить и изменить свойство.
5. После всех изменений нажать "Сохранить".
Если вы добавили новое свойство не забудьте его выделить в настройках компонента.